中華料理チンゲン菜サラダ
チンゲン菜半額のあったので買いますた。79円二本安いよねー
今回の料理は中華料理です。中国語というと[凉拌小油菜]です。熱々の油を上にかけるので本当は[炝拌小油菜]は正しいと思います。
材料
チンゲン菜 二本
にんにく １個位
唐辛子 ３個位
山椒 適量
作り方
1.チンゲン洗って、切ります。
2.フライパンに水入れて、沸騰したらチンゲン菜を入れる。
3. ２分位茹でます。時間長すぎないように注意しましょう。
4. ざるに入れる。冷めるまで待つ
5. にんにくを細かく適当に切ります。
6. チンゲン菜冷めったら、ボウルに入れて、にんにくも上にのせる。
7. フライパンにオリーブオイルを入れる、唐辛子もバラバラして入れる。山椒も少し入れます。
8.唐辛子黒くなったら、油をにんにく上にかける。
9.こんな感じになりました。
10. 鶏ガラ素と混ぜて完成です。
拡大するとこうなります。w
野菜なので体にいいですし、食べ始めたら止まらないです。辛口のためビールに合います。ぜひ作ってみてください。
