自宅で簡単燻製鶏やげん軟骨
一時的燻製料理にはまってて、居酒屋燻製かず家や天満の燻製専門店結構通ってて、美味しいですけど高いんだよねー。家で何とかできないかなぁ？色々調べて、燻製鍋買えばできるらしい。
↓↓↓こういうのやつ↓↓↓
私の場合、お金がないのでそんな高い鍋買えません。業務スーパで普通の鍋買って、100円ショップで網を買って、燻製用鍋作りました。
汚いですが見せます。w
こういう風に網作って鍋の中に入れるだけです。
燻製のチップはアウトドア用品専門店の好日山荘で買いました。
安かったんで444円で買いました。ｗ
今回買ったやげん軟骨は15%割引で98円でした。
これで必要な物用意できましたので燻製鶏の軟骨作りまー。
材料
やげん軟骨 ５～６個
塩コショウ 適量
燻製チップ 大じさ3～5位
作り方
1.アルミホイル皿作って鍋に入れて、燻製チップを入れる。
2. やげん軟骨を網に乗せる。
3. 強火で3～4分間にする、煙出たら弱火で5分間にする。
4. 蓋開けず更に2分間を待つ（煙出たらだめだよ。）
5. はい、完成です！
皿に載せて食べましょう！
いかかでしょうか？美味しそうでしょう！このままで食べてもいいし、マヨネーズ付けて食べても美味しいです。おすすめの一品です。一般的にはやげん軟骨の塩焼きは普通の家庭料理ですね。私の場合絶対燻製の方がおすすめです。
鶏の軟骨について
もう一つおすすめレシピあります。鶏膝軟骨の塩焼きです。また、今度記事書きます。書いたらここにリンク貼ります。
燻製初心者向けこちらの本おすすめです。
