河豚のような食感でカワハギの唐揚げ

河豚のような食感でカワハギの唐揚げ

河豚の唐揚げ美味いですが。。。。高いんんだよね。節約のため今回は河豚のような食感のカワハギの唐揚げを紹介します。

材料

1. カワハギ　　　　　  3匹
2. 料理酒 　　　　　    大さじ2
3. 小麦粉、片栗粉 　　各大さじ3
4. 揚げ油　　　　　　 適量

作り方

1. カワハギを食べやすいサイズに切る。

2. ボールに入れる。

3. 醤油を入れて混ぜる。

4. 小麦粉と片栗粉各大さじ3で混ぜる。

5. あげ鍋に油入れて、火付ける、待ってる間はカワハギを小麦粉と片栗粉混ぜる

6.油180度になったら、カワハギを投入する。

7.３～４分位（カワハギ黄色に変わったら）揚げると完成です。

大量になりました。ｗこの料理はビールと日本酒どっちも合います。レモン汁かけて食べてもいいです。

河豚は高いけど美味しい。年に１回しか食べれません。