焼き鳥屋が教える鶏皮の串刺し方
鶏皮めちゃ安く焼き鳥屋さんで定番商品です。鶏皮の刺し方によってめちゃ美味しい刺し方があります。スーパーで鶏皮200gで100円売ってます。200gで6本作れます。100円6本ですよ！めちゃ安い。お財布に優しい料理だね。今回は２パック購入しました。あとミニトマトとベーコンの串も作ろと思って購入しました。
材料
鶏皮 400g
塩コショウ
長さ18cm串 13本
作り方
1. まず、下処理します。鶏皮に残ってる脂肪を取り除きましょう！
こっちも確認して、毛があれば取り除く
こっちですね。この部分です。押しながらスライドで取れますので数回かけて取れます。
鶏皮を切ります。串の太さより太めで長く切ります。鶏の皮は焼くと縮むので少し太めに
開くとこんな感じになります。
2. ここから入ります。
こうなります。
皮の表面が表にくるように巻いていく。
こんな感じです。
最後まで巻いていく
最後の締めはここで串を刺します。
こんな感じになりました。
今度は上から押しこむとこんな感じになります。
この繰り返しで13本作りました。
200円で13本めちゃ安い。１本15.3846154円。と考えたら焼き鳥屋さんめちゃ儲かるやなぁ～やらないけどｗ
夕飯鶏皮だけだと寂しいので焼き鳥屋で売ってるミニトマトのベーコン巻き作りましょう。
用意するものはミニトマトとベーコンだけとても簡単です。
ん。。どう見てもベーコンが太いね。
ベーコン切ります。
トマトを巻いて刺していくわ
焼くとき開かないように内側向けて刺します。
こんな感じで刺します。
完成です。
オーブントースターや魚焼き器にぶち込みます。トマト焼く時間は5分以内でＯＫです。焼き過ぎると皮黒くなり美味しくないので要注意です。
おまけでししとも串にした。余ったベーコンししとにｗ
鶏皮の味は二つ味にしました。塩とケイジャンシーズニングにしました。
今回使用しているケイジャンシーズニングはこちらです。
これで完成です。お酒止まらないｗ
本日の材料費はなんと744円。あと電気代と調味料かぁ～
<内訳>
鶏皮２００円
トマト１９８円
ベーコン２４８円
ししと ９８円
合計：７４４円
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めんどくさいのときはアマゾンで鶏皮串買いましょう・大人数ＢＢＱのときおすすめです。
