亀甲縛りチャーシューの作り方
亀甲縛りチャーシュー作ろうと思って、意外と簡単でした。ひもとロープ 暮らしに役立つ結び方事典
こっちでみるとわかる。油が少なくいい肉です。
材料
豚肉ロースブロック 適量
ヒモ 縛りたい物の縦の長さの10倍程度
和風だし 適量
作り方
1.まずヒモを用意します。
2.まずはヒモを半分に折って二重にします。その後玉結びをしていくつか結び目を作ります。
3. こんな感じでチャーシューを立ってにしますね。w
よし
4.2本のヒモをそれぞれ左右から表面に回します。
5.表に回したヒモを輪に通し、引き締めて輪を広げます。ヒモを裏面に回して交差させ、再び表面に回します。
6.ヒモを再び輪に通します。これで六角形の模様が出来ます。きれいな六角形にならなかったときはヒモを通す位置やテンションを調節して整えて下さい。後はこの繰り返しです。
うまそうなチャーシューだぁ！
7. チャーシューを鍋へぽい
8. 生姜用意します。３枚位切ります。
9.ネギの青い部分切ります。
10.生姜とネギ鍋へぽい
11.アクが出るのでアク取りましょう。
12.和風だしの登場です。イオンモールで売ってるやつです。95円位
13. 1時間茹でたら、鍋から取り出します。美味そう。
14.冷めたら、スライスします。美味そうなぁー
からし醤油で召し上がれ！
