白ワインでぶりのスペアリブ
ぶりのスペアリブ売ってたので買って作ってみました。もちろん半額です。先日生秋鮭のイタリアンホイル焼き作るの時に白ワイン少し残ってたので今回も白ワイン使って料理したいと思います。
白ワインを料理に入れたらイタリアン風？何が高級な料理？おしゃれな料理？に感じますね。w
材料
ぶりスペアリブ 8枚
調味料
A:醤油 大さじ２
A:みりん 大さじ２
A:白ワイン 大さじ１
A:オイスターソース 小さじ 1
A:生姜すりおろし 適量 (私生姜好きので少し多めにした)
作り方
1. ぶりの全体に薄く塩をかける。
塩をかけると臭みを取れるです。うまそうなぶりだなぁ
2.タレを作ります。調味料Aをボウルに入れて混ぜます。
3. フライパンにサラダ油入れて、ぶりの皮の方から焼きます。
4. アルミ蓋を作って３分間焼きます。
5. 3分後こんな感じになりました。
6. 油たくさん出てくるので油を捨てます。
7.手順２で作ったタレをかけて、中火で30秒焼けば完成です。
Kindle版でこんな本ありました。しかも無料です。ぜひダウンロードしてみてください。
またぶり大根の本もありました。
