和食の基本きんぴらごぼう
ごぼうは体にいいので月１回食べた方がいいですね。美容効果にもあります。この間テレビで言ってた、ごぼう茶を飲むと若返りだって！
きんぴらごぼうはビールに合いますね。冷蔵庫で一週間も保存できるから便利です。うちは1日で食べきれるけどw
材料
ごぼう 3本位
砂糖 大2
しょうゆ 大2
みりん 小１
酒 大2
ごま油 大2
輪切りの赤とうがらし 適量
作り方
1.ごぼうを水洗って、切ります。鉛筆削りみたいな感じできります。
2. 切ったごぼうをボウルに入れます。
3. 炒めるとき使用する調味料を用意します。
4. フライパンにごま油入れます。
5. ごぼうを入れます。
6. 砂糖を入れます。
7. 砂糖溶けたら、しょうゆ、みりん、酒を入れます。
8. 蓋を閉めて５分待つ
9.水分全部なくなって、いい感じですね。
10. ごまと輪切りの赤とうがらし入れて、2~3秒炒めたら完成です。
作るのめんどくさいの方はこういうの便利の物もありますね。自分で作った方が美味しいと思うけど。。。
