オーブンでニギスの塩焼き

ニギスは深海魚で9月〜10月ニギスの旬でめちゃ安いです。近所のスーパー売ってたらぜひ買って作ってみてください。めちゃ美味いです。酒も止まらない。ハタハタの次はニギスやなぁ。

8匹で158円安くない？

材料

ニギス　　　　　16匹位
ショウガ　　　　適量
鷹の爪　　　　　適量
刻みネギ　　　　適量
塩　　　　　　　適量

1.ニギス内臓を取って洗い、下処理する。。。

写真撮るのワスレタwすみません。ネットで調べてください。YouTube動画確かにありました。

ちなみに、手切りますた。wみんなさんも気をつけましょう。

2.水気を拭き取っておきます、塩かけます。

3.オーブン容器に入れてオリボーイルかけます。

4.オーブンは230度に余熱したオープンに入れて15分間焼くと完成です。
(千切りのショウガ、輪切りの鷹の爪、刻みネギを散らせば出来上がり)

めちゃ美味いです。

今度売ったらまた買いたいと思います。買って冷凍するのはやめましょう。

ニギス冷凍すると新鮮度落ちるからです。なんでもそうですがニギスはもっと落ちるらしい。。。
ニギスはクセの無い魚で骨から身も外れやすいので食べやすいです。ハタハタと同じです。