きゅうり＆厚揚げのピリ辛中華サラダ
お酒に進む中華料理きゅうり＆厚揚げのピリ辛中華サラダ紹介したいと思います。
材料
きゅうり ３本
厚揚げ 一袋
白ごま 適量
レッドペパー 大さじ２
八角 １個
山椒 小さじ１
調味料
Ａ：塩 小さじ１
Ａ：鶏がらスープ 小さじ１
Ａ：酢 小さじ１
Ａ：ごま油 小さじ１
作り方
1. きゅうりを切ります。
2. ボウルに入れる。
3. 塩入れて混ぜて、５分間放置します。
4. ニンニクを細かく切ります。
これ位細かく切ります。
5. 厚揚げを切ります。
厚揚げ選ぶときははできるだけこういう固めのやつがおいしいです。
食べやすいサイズに切ります。
6. きゅうり入ってるボウルに入れる。
7. タレ作るのでニンニクを小さいボウルに入れる。
8. レッドペパー大さじ２。
9. これ位レッドペパー入れる。
10. 白ごま入れる。
11. これ位入れた。
12. 八角と山椒用意する。
13. フライパンにサラダ油大さじ３入れて、八角と山椒入れる。
14. 八角と山椒の香り出たら、ボウルに入れて、混ぜる。
15. 調味料A入れる。甘口食べたいならここで砂糖入れる。
16. タレをきゅうりのボウルに入れて混ぜる。
17. 完成です。
